Yumurta Nasıl Pişirilirse Daha Az Kalori Olur?
Yumurta Nasıl Pişirilirse Daha Az Kalori Olur?
Yumurta, hem protein açısından zengin hem de uygun fiyatlı bir besin kaynağıdır. Ancak yumurta nasıl pişirilirse daha az kalori olur sorusu, özellikle kilo kontrolü yapmak isteyen bireyler için büyük önem taşır. Yumurta, pişirme yöntemine göre kalorisi değişen bir gıdadır. Bu yazımızda, haşlama, omlet, menemen, rafadan, poşe gibi pişirme yöntemlerini kalori bazında karşılaştıracağız.
Haşlanmış Yumurta Kalori Değeri Nedir?
Haşlama, yumurtanın en düşük kalorili pişirme yöntemlerinden biridir. Yağ kullanılmadığı için kalori miktarı yalnızca yumurtanın içeriğinden gelir.
Porsiyon Kalori 1 adet büyük boy haşlanmış yumurta (50g) 77 kcal
Haşlanmış yumurtalar tok tutucu etkileriyle bilinir ve kahvaltılarda, salatalarda, diyet menülerinde sıkça tercih edilir. Ayrıca haşlama sırasında vitamin kaybı minimum seviyede kalır.
Omlet Kalorisi Ne Kadar?
Omlet, yumurtanın çırpılarak tavada pişirilmesiyle hazırlanır. İçerisine eklenen yağ, peynir, sucuk, domates gibi malzemeler kalori değerini ciddi oranda artırır.
Malzeme Kalori 2 yumurta 154 kcal 1 yemek kaşığı zeytinyağı 119 kcal 30g beyaz peynir 80 kcal
Toplam: 353 kcal
Eğer omleti kalori açısından daha hafif hale getirmek isterseniz, yağsız tavada pişirme veya sadece sebzelerle hazırlama yöntemlerini deneyebilirsiniz.
Menemen Daha mı Kalorili?
Menemen, yumurta ile birlikte domates, biber ve bazen soğanla yapılan bir yemektir. Yağ miktarı kontrol edilmezse kalori oranı yükselebilir.
Malzeme Kalori 2 yumurta 154 kcal 1 yemek kaşığı sıvı yağ 119 kcal 1 adet domates 22 kcal 1 adet yeşil biber 15 kcal
Toplam: 310 kcal
Daha az yağ kullanarak veya domates oranını artırarak menemenin kalorisini düşürebilirsiniz.
Yumurta Kızartmak Kaloriyi Ne Kadar Yükseltir?
Yumurta kızartıldığında, özellikle bol yağda pişirildiğinde kalorisi ciddi şekilde artar.
Malzeme Kalori 1 adet yumurta 77 kcal 1 yemek kaşığı tereyağı 102 kcal
Toplam: 179 kcal
Kızartma yöntemi, yüksek kaloriye neden olurken aynı zamanda kolesterol değerini de artırabilir. Düşük kalorili bir yumurta tüketimi için kızartma önerilmez.
Poşe Yumurta Kalori Açısından Avantajlı mı?
Poşe yumurta, yumurtanın suda yağsız olarak pişirilmesiyle hazırlanır. Haşlama kadar sağlıklı ve düşük kalorilidir.
Porsiyon Kalori 1 adet poşe yumurta 77 kcal
Hem kalorisi düşüktür hem de farklı tariflerde kullanılabilir. Salataların üzerine eklenerek doyuruculuğu artırabilir.
Kalori Karşılaştırma Tablosu
| Pişirme Yöntemi | Kalori (1 yumurta) | Ek Malzeme | Toplam Kalori |
|---|---|---|---|
| Haşlama | 77 kcal | – | 77 kcal |
| Poşe | 77 kcal | – | 77 kcal |
| Kızartma | 77 kcal | 1 YK yağ (102 kcal) | 179 kcal |
| Omlet | 154 kcal (2 yumurta) | Yağ + peynir | 353 kcal |
| Menemen | 154 kcal (2 yumurta) | Domates + yağ | 310 kcal |
Hangi Yöntem Daha Sağlıklı?
Yumurta nasıl pişirilirse daha az kalori olur sorusunun yanıtı: yağsız yöntemlerle pişirilen yumurta en düşük kaloriye sahiptir. Bu yüzden haşlama ve poşe yöntemleri ön plana çıkar.
- Kilo kontrolü için haşlama veya poşe yumurta önerilir.
- Doyuruculuğu artırmak için sebzelerle birlikte pişirme idealdir.
- Kolesterol problemi olanlar, kızartmalardan uzak durmalıdır.
Püf Noktaları
- Omlet yaparken yalnızca yumurta beyazı kullanarak kaloriyi yarıya indirebilirsiniz.
- Yağsız yapışmaz tavalar, düşük kalorili pişirme için gereklidir.
- Rafadan yumurta da haşlama ile benzer kaloridedir ve kahvaltılarda tercih edilebilir.
- Yumurta pişirme süresi uzadıkça bazı vitaminlerde kayıp olabilir, bu nedenle çok uzun süre pişirmeyin.
Benzer Kalori İçeriklerine Göz Atın
- 2 Yumurtalı Omlet Kaç Kalori?
- 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı Kaç Kalori?
- Haşlanmış Yumurta Kalori ve Besin Değeri
