Kabak Yemeği Kalori: Diyete Uygun mu, Besin Değeri Nedir?
Kabak yemeği, Türk mutfağının hafif ve sağlıklı seçeneklerinden biridir. Özellikle diyet yapanlar için ideal görülen bu yemek, düşük kalorili yapısıyla öne çıkar. Ancak kullanılan yağ miktarı, pişirme yöntemi ve porsiyon büyüklüğü kalori değerini ciddi şekilde etkiler. Bu yazıda kabak yemeği kalori değerini detaylıca ele alacağız.
1. Kabak Yemeği Kalori Değeri Ne Kadar?
Kabak yemeğinin kalori miktarı, içeriğine göre değişiklik gösterir. En sade haliyle sadece kabak, soğan, az zeytinyağı ve domates ile yapılan kabak yemeği oldukça düşük kalorilidir.
Porsiyon Kalori (kcal) Karbonhidrat (g) Yağ (g) Protein (g) 100 gram 45-55 6 2.5 1.2 1 kepçe (~150 g) 70-80 9 4 2 1 tabak (~200 g) 100-110 12 5-6 2.5
Yağ miktarı arttıkça kalori değeri de artar. Özellikle zeytinyağlı versiyonlarda bu fark daha belirgindir.
2. Kabak Yemeği Diyete Uygun mu?
Evet, kabak yemeği kalori açısından oldukça düşüktür ve lif oranı yüksektir. Bu sayede uzun süre tok tutar ve sindirimi destekler. Diyet yapanlar için oldukça uygun bir alternatiftir.
Dikkat edilmesi gerekenler:
- Yağ oranını düşük tutun.
- İçine patates veya pirinç gibi karbonhidrat içeriği yüksek gıdalar eklemeyin.
- Yoğurtla tüketerek protein oranını artırabilirsiniz.
3. Kabak Yemeği Çeşitlerine Göre Kalori Değişimi
| Kabak Yemeği Türü | Ortalama Kalori (200 g) |
|---|---|
| Zeytinyağlı Kabak | 100-120 kcal |
| Kıymalı Kabak Yemeği | 180-200 kcal |
| Yoğurtlu Kabak (Haşlama) | 80-90 kcal |
| Kabak Mücveri (Kızartma) | 220-250 kcal |
Kızartılmış mücver gibi seçenekler diyet için uygun değildir.
4. Kabak Yemeği Besin Değeri
100 gram sade kabak yemeğinin yaklaşık besin değerleri:
Besin Ögesi Miktar Kalori 50 kcal Karbonhidrat 6 g Yağ 2.5 g Protein 1.2 g Lif 1.5 g C Vitamini %20 GD A Vitamini %10 GD
GD: Günlük Değer
5. Kabak Yemeği ile Zayıflamak Mümkün mü?
Kabak yemeği, düşük kalorili olması ve lif oranı sayesinde kilo verme sürecine katkı sağlayabilir. Ancak tek başına zayıflatmaz. Dengeli bir beslenme programının içinde yer almalıdır.
Tavsiyeler:
- Akşam öğünlerinde tüketilmesi önerilir.
- Yanına yoğurt, salata ve 1 dilim tam buğday ekmeği ile dengeli bir tabak oluşturulabilir.
- Fazla yağ eklenmeden pişirilmelidir.
6. Evde Sağlıklı Kabak Yemeği Tarifi (4 Kişilik)
Malzemeler:
- 4 adet orta boy kabak
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- Tuz, karabiber, dereotu
Hazırlık:
- Soğanları ince doğrayın ve az zeytinyağı ile soteleyin.
- Kabakları küp doğrayıp ekleyin.
- Üzerine rendelenmiş domates ve sarımsağı ilave edin.
- Baharatları katın, az miktar su ekleyin ve kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirin.
- Üzerine ince kıyılmış dereotu ile servis edin.
Ortalama 1 porsiyon: 90-100 kcal
7. Kabak Yemeği ile Uyumlu Gıdalar
- Yoğurt: Protein desteği sağlar.
- Esmer ekmek: Tokluk süresini artırır.
- Salata: Lif alımını artırarak sindirimi kolaylaştırır.
- Limon suyu: Detoks etkisi sağlar, lezzeti artırır.
Benzer Kalori İçeriklerine Göz Atın
- Zeytinyağlı Enginar Kaç Kalori?
- 1 Tabak Sebze Yemeği Kaç Kalori?
- Diyet Kabak Çorbası Tarifi
- 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı Kaç Kalori?
