Mercimek Çorbasının Kalori Değeri ve Besin İçeriği
Mercimek çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu çorba, genellikle soğuk kış günlerinde tercih edilir. Mercimek çorbasının içeriğinde mercimek, soğan, havuç, domates gibi malzemeler bulunur. Sağlıklı bir seçenek olan bu çorbanın kalorisi düşüktür ve besin değeri oldukça yüksektir. Ayrıca, içeriğinde bulunan protein, lif ve vitaminler sayesinde vücuda birçok fayda sağlar. Eğer siz de evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bir çorba arıyorsanız, mercimek çorbası tarifimize göz atabilirsiniz.
Mercimek çorbası nedir?
Mercimek çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez bir çorba çeşididir. Adından da anlaşılacağı gibi, ana malzemesi mercimektir. Mercimek çorbası, genellikle kırmızı mercimek kullanılarak yapılan lezzetli bir çorbadır.
Mercimek çorbası, sıcak bir başlangıç olarak sıklıkla tüketilir. İçerdiği besin değerleri ve sağlık faydaları nedeniyle sofralarımızın vazgeçilmez bir parçası haline gelmiştir. Ayrıca, düşük kalorili bir çorba çeşidi olduğu için diyet yapanlar tarafından da tercih edilir.
Mercimek çorbası zengin bir protein ve lif kaynağıdır. İçeriğinde bulunan mercimek, vücudun ihtiyaç duyduğu pek çok vitamin ve minerali de sağlar. Aynı zamanda düşük yağ içeriğiyle de dikkat çeken bir çorbadır. Mercimek çorbası, özellikle vegan ve vejetaryen beslenme düzeni olan kişiler için de önemli bir alternatiftir.
Mercimek çorbasının kalorisi ne kadar?
Mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve sık tüketilen çorbalarından biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan mercimek çorbası, soğuk kış günlerinde bizi sıcacık tutar. Ancak, kilo kontrolü yapanlar veya kalori hesabıyla beslenenler için, bu çorbanın kalori miktarı önemli bir faktördür.
Mercimek çorbasının kalori miktarı, çeşidine ve içerisindeki malzemelere göre değişiklik gösterir. Genellikle, bir porsiyon mercimek çorbası yaklaşık olarak 150-200 kalori içerir. Bu miktar, çorbanın hazır olarak satıldığı durumlarda da geçerlidir. Evde yapılan çorbalar, içerisine eklenen yağ ve malzemelere bağlı olarak kalori değeri değişebilir.
Mercimek çorbası, düşük kalorili bir çorba olarak kabul edilir. Çünkü mercimek, kırmızı ete göre daha az miktarda yağ içermektedir. Ayrıca, mercimek protein ve lif açısından da oldukça zengindir. Bu sayede, tokluk hissi vererek daha az miktarda tüketmemizi sağlar. Protein açısından zengin olan bu çorba, özellikle vegan ve vejetaryen beslenenler için de önemli bir besin kaynağıdır.
- Mercimek çorbası, düşük kalorili bir çorbadır.
- Bir porsiyon mercimek çorbası yaklaşık olarak 150-200 kalori içerir.
- Mercimek çorbası, protein ve lif açısından zengin bir besindir.
| Miktar | Kalori |
|---|---|
| 1 porsiyon | 150-200 |
| 1 kase | 100-150 |
| 100 gram | 80-100 |
Mercimek çorbasının besin değeri nedir?
Mercimek çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem doyurucu özellikleriyle bilinir, hem de sağlıklı bir besin kaynağıdır. Mercimek çorbası, içeriğinde yer alan mercimek ve diğer malzemeler sayesinde birçok besin değeri sunar. Özellikle protein, lif, demir ve vitamin bakımından zengin bir yapıya sahiptir.
Mercimek çorbasının besin değeri aşağıdaki gibi tabloda gösterilmiştir:
| Besin Değeri | 100 gramda |
|---|---|
| Protein | 9,0 gram |
| Karbonhidrat | 13,8 gram |
| Lif | 7,9 gram |
| Yağ | 0,4 gram |
| Demir | 3,3 miligram |
| Kalsiyum | 11 miligram |
| A vitamini | 11 mikrogram |
| C vitamini | 1,7 miligram |
Mercimek çorbasının içeriğinde bulunan protein, vücut için önemli bir yapı taşıdır. Ayrıca lif içeriği sayesinde uzun süre tokluk hissi sağlar ve sindirim sistemini düzenler. Demir minerali ise vücutta kan yapımına yardımcı olur. A vitamini ise göz sağlığı için önem taşırken, C vitamini ise bağışıklık sisteminin güçlenmesine katkı sağlar.
Mercimek çorbasının sağlık faydaları nelerdir?
Mercimek çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Sıcacık bir kase mercimek çorbası, soğuk kış günlerinde içimizi ısıtırken, sağlık açısından da birçok fayda sağlar. Mercimek çorbasının sağlık faydaları oldukça geniştir ve tüketildiğinde vücudumuza birçok vitamin ve mineral kazandırır.
Mercimek çorbası, yüksek lif içeriğiyle sindirim sistemimize destek olur. Lif, bağırsak hareketlerini düzenleyerek sindirim sürecini iyileştirir ve kabızlık gibi problemlerin önüne geçer. Ayrıca lifli bir besin olduğu için tokluk hissi vererek kilo kontrolüne yardımcı olur.
Başta B vitaminleri olmak üzere, demir, magnezyum, çinko gibi önemli mineralleri içeren mercimek çorbası, bağışıklık sistemimizi güçlendirir. Özellikle folik asit içeriği sayesinde hamilelerin ve bebek sahibi olmayı planlayan kadınların tercih etmesi gereken bir besindir. Aynı zamanda kırmızı kan hücrelerinin oluşumuna katkıda bulunur ve kansızlığın önlenmesine yardımcı olur.
Mercimek çorbasının sağlık faydaları arasında kalp sağlığını koruma görevi de vardır. İçerdiği yüksek miktardaki potasyum sayesinde kan basıncını düşürür ve kalp ritmini dengelemeye yardımcı olur. Aynı zamanda düşük yağ içeriğiyle de kolesterol seviyesini kontrol altında tutarak kalp hastalıklarına karşı koruyucu etki sağlar.
- Mercimek çorbası, sindirim sistemine destek olur.
- Yüksek lif içeriği ile kilo kontrolüne yardımcı olur.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Kansızlığın önlenmesine yardımcı olur.
- Kalp sağlığını korur.
| Mineral / Vitamin | Miktarı |
|---|---|
| B1 Vitamini | 0.23 mg |
| B2 Vitamini | 0.07 mg |
| B3 Vitamini | 2.52 mg |
| B6 Vitamini | 0.35 mg |
| Folik Asit | 119 mcg |
| Demir | 5.66 mg |
| Çinko | 2.27 mg |
Mercimek çorbası nasıl yapılır?
Mercimek çorbası Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan bu çorba, aynı zamanda sağlıklı ve besleyici bir seçenektir. Mercimek çorbasının hazırlanışı oldukça kolaydır ve malzemeleri de genellikle evde bulunur. İşte mercimek çorbası nasıl yapılır, gelin birlikte bakalım.
Öncelikle gerekli malzemeleri hazırlayalım. Mercimek çorbası için ihtiyacımız olan malzemeler şunlardır: 1 su bardağı kırmızı mercimek, 1 adet soğan, 1 adet havuç, 1 adet patates, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı un, 6 su bardağı su, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak limon.
İlk olarak, soğanı yemeklik doğrayalım. Ardından havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayalım. Tencereye sıvı yağı ekleyip ısıtalım. Isınan yağın içerisine doğranmış soğanı ekleyelim ve pembeleşene kadar kavuralım. Ardından doğranmış havuç ve patatesleri de ekleyip birkaç dakika daha kavuralım.
- Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı un
- 6 su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
- İsteğe bağlı olarak limon
Tüm malzemeleri tencereye ekledikten sonra iyice karıştıralım ve mercimekleri de ekleyip kavurmaya devam edelim. Mercimekler hafifçe kavrulduktan sonra bir yemek kaşığı unu ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak kavuralım. Bu sayede çorbanın kıvamı daha koyu olacak ve lezzeti artacaktır.
| Adım | Açıklama |
|---|---|
| 1 | Soğanı yemeklik doğrayın. |
| 2 | Havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın. |
| 3 | Tencereye sıvı yağı ekleyip ısıtın. |
| 4 | Soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. |
| 5 | Havuç ve patatesleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun. |
| 6 | Tüm malzemeleri tencereye ekleyin ve karıştırın. |
| 7 | Mercimekleri ekleyin ve kavurmaya devam edin. |
| 8 | Bir yemek kaşığı unu ekleyin ve karıştırarak kavurun. |
Kavrulan malzemelere suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Çorba kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısıp, yaklaşık 30 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Mercimekler iyice yumuşadıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyerek çorbayı ocaktan alın.
Servis yapmadan önce çorbanın kıvamını kontrol edin. Eğer çorbanın kıvamı çok yoğun olduysa biraz su ekleyerek istediğiniz kıvama getirebilirsiniz. Ayrıca limon sıkarak çorbanın lezzetini daha da artırabilirsiniz. Sıcak olarak servis yapabilir ve isteğe bağlı olarak yanında tereyağlı ekmek ile ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Sık Sorulan Sorular
Mercimek çorbası nedir?
Mercimek çorbası, mercimek ve diğer malzemelerle hazırlanan, sıcak olarak tüketilen bir çorba çeşididir.
Mercimek çorbasının kalorisi ne kadar?
Mercimek çorbasının kalorisi genellikle yüz gram başına ortalama 100-150 arasında değişir.
Mercimek çorbasının besin değeri nedir?
Mercimek çorbası, protein, lif, vitamin ve mineral bakımından zengin bir besindir. İçeriğinde demir, folat, B vitaminleri gibi besin öğeleri bulunur.
Mercimek çorbasının sağlık faydaları nelerdir?
Mercimek çorbası sindirim sistemini düzenler, tokluk hissi sağlar, bağışıklık sistemini güçlendirir ve kalp sağlığını destekler. Ayrıca kilo kontrolüne yardımcı olabilir.
Mercimek çorbası nasıl yapılır?
Mercimek çorbası için öncelikle mercimekler yıkanıp haşlanır. Ardından soğan, havuç, patates gibi malzemelerle birlikte pişirilir ve blenderdan geçirilir.
Mercimek çorbası malzemeleri nelerdir?
Mercimek çorbası için genellikle kırmızı mercimek, soğan, havuç, patates, domates salçası, tuz, karabiber gibi malzemeler kullanılır.
Mercimek çorbası hangi yöntemlerle pişirilir?
Mercimek çorbası hem tencerede ocakta pişirilebilir, hem de düdüklü tencerede hızlı bir şekilde hazırlanabilir.
